Bubek (Bebek, Webek, Wubek) Emeryk, starosta Rusi Czerwonej, pochodził ze starożytnego rodu węgierskiego, należącego od czasów Władysława Łokietka do stronników Polski. Bliżej związał się z Polską ten ród w osobach Benedykta i Emeryka. Benedykt, z ramienia korony węgierskiej starosta halicki, wydał Halicz wojskom Jagiełły, za co król zatwierdził go w posiadaniu dóbr na Rusi (14 X 1387). Nierównie większą rolę odegrał Emeryk. Magnat ten, należący do gorących przeciwników Zygmunta Luksemburskiego na Węgrzech, wszedł w powinowactwo z Melsztyńskimi dzięki wydaniu córki Elżbiety za Leliwitę Spytka z Melsztyna. Emeryk piastował w tym czasie (1384–5) godność starosty ruskiego. Dzięki temu powinowactwu sprawa zajęcia Rusi przez przedstawicielkę ukochanego przez Bubeków rodu Andegawenów – Jadwigę zbiegła się również z prywatnym interesem Emeryka. Istotnie przyszły wielkorządca Rusi z ramienia Polski, zięć Emeryka Spytko, respektował przywileje węgierskich Bubeków.

Gołębiowski Ł., Panowanie Władysława Jagiełły, W. 1846; Szajnocha K., Jadwiga i Jagiełło, Lw. 1861; Turkawski M., Spytko z Melsztyna, wojewoda krakowski, Lw. 1876; Cod. Vit.; Cod. ep. XV, II; AGZ II, VII; Fejer, Cod. dipl. Hungar. IX i X.                               

Karol Piotrowicz